Nutrición deportiva: Las razones por las que no debes comer frutos secos mientras corres

La nutrición es un pilar fundamental para los corredores que buscan alcanzar su máximo rendimiento en pruebas de resistencia, como los 10K, la media maratón o el maratón.

Aunque los frutos secos son reconocidos por sus beneficios nutricionales, los expertos advierten que su consumo durante carreras de entre una y cuatro horas puede ser contraproducente.

Según nutricionistas deportivos, estos alimentos, al ser ricos en grasas, ralentizan la digestión y no aportan la energía inmediata que el cuerpo requiere durante el esfuerzo físico.

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Los riesgos de consumir frutos secos durante la carrera

Los frutos secos son una fuente concentrada de grasas saludables, proteínas y fibra; sin embargo, su perfil nutricional los hace inadecuados para el consumo durante las pruebas de resistencia.

Ismael Galancho, nutricionista deportivo, explica que estos alimentos requieren un proceso digestivo prolongado, lo que retrasa la disponibilidad de energía. Durante una competencia, el organismo prioriza el uso de carbohidratos de rápida asimilación para mantener los niveles de glucosa en sangre y evitar la fatiga.

Además, su ingesta puede causar molestias gastrointestinales, tales como pesadez, náuseas o malestar abdominal. Esto ocurre porque la digestión de las grasas desvía el flujo sanguíneo hacia el estómago, lo que reduce el aporte de oxígeno a los músculos y afecta el rendimiento.

Galancho destaca que, en lugar de frutos secos, los corredores deben optar por geles energéticos, bebidas isotónicas o fruta deshidratada, productos que proporcionan energía inmediata sin comprometer la comodidad digestiva.

Alternativas nutricionales para corredores

Para mantener un desempeño óptimo, los expertos recomiendan priorizar carbohidratos de rápida absorción. Estos nutrientes son esenciales para evitar la hipoglucemia y la fatiga prematura.

Galancho sugiere planificar la ingesta de carbohidratos simples a intervalos regulares desde el inicio de la competencia. Alternativas como geles, gominolas o bebidas isotónicas son ideales, ya que suministran combustible inmediato y son fáciles de ingerir en movimiento.

Aunque no se recomiendan durante la carrera, los frutos secos pueden ser útiles en otros momentos; por ejemplo, tres o cuatro horas antes de la competencia, como parte de una comida equilibrada, o en pruebas de ultramaratón, en el que la la variedad y la tolerancia individual son clave.

La adaptación de la dieta a las necesidades personales, junto con la experimentación durante los entrenamientos, es fundamental para identificar qué alimentos funcionan mejor en cada caso.

La importancia de una estrategia nutricional personalizada

Cada corredor tiene necesidades y tolerancias únicas, por lo que es crucial diseñar un plan nutricional adaptado. Los errores en la selección de alimentos pueden afectar no solo el rendimiento, también la salud y la recuperación poscompetencia. Los especialistas sugieren probar diferentes estrategias durante la preparación para identificar los productos y horarios más eficientes.

La evidencia científica respalda el uso de carbohidratos de rápida asimilación como la principal fuente de energía en el atletismo de fondo; sin embargo, la clave reside en la personalización. Consultar a un profesional para diseñar un plan específico puede marcar la diferencia entre alcanzar el éxito o enfrentar complicaciones durante el recorrido.

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En conclusión, los frutos secos, a pesar de sus bondades, no son la opción más adecuada durante una carrera. Su alto contenido lipídico y su lenta digestión pueden perjudicar el rendimiento y provocar malestar. En su lugar, es preferible priorizar fuentes de energía rápida para mantener niveles estables de glucosa. La planificación, el asesoramiento profesional y la práctica previa son esenciales para maximizar los resultados y disfrutar de una experiencia exitosa en cada meta.