Colombia
A tan solo 1 hora de Medellín, sumérgete en la tradición panelera de Cisneros, Antioquia. Participa en el proceso artesanal y degusta sabores únicos. ¡Una experiencia cultural y deliciosa te espera!
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Creativo Digital
¿Te imaginas desconectarte de la rutina y vivir una experiencia auténtica en contacto con la naturaleza y la tradición?
A tan solo 1 hora y 20 minutos de Medellín, el municipio de Cisneros, ubicado en el corazón de Antioquia, te ofrece la oportunidad de descubrir el fascinante mundo de la panela, desde la siembra de la caña hasta su elaboración artesanal.
Conocida históricamente como la "Tierra de los ferrocarriles", Cisneros abre ahora sus puertas para mostrarte uno de sus tesoros más dulces.
Cisneros, un municipio que evoca historias de locomotoras y progreso, se erige también como un guardián de las prácticas ancestrales de la producción de panela.
A menos de 25 minutos de su pintoresco parque principal, te esperan los trapiches Gurre y El Zarzal, dos lugares emblemáticos donde la magia de transformar la caña de azúcar en ese dulce manjar colombiano cobra vida.
Al visitar estos trapiches, no serás un simple espectador. Tendrás la oportunidad de involucrarte activamente en cada etapa del proceso. Desde observar cómo se extrae el jugo dulce y aromático de la caña recién cortada, hasta sentir el calor reconfortante de los hornos donde se cocina lentamente el melado.
Podrás participar en el batido vigoroso que transforma el líquido en la sólida panela, lista para endulzar tus días.
Pero la experiencia no se limita a la panela en bloque. En estos trapiches, también podrás degustar otros derivados deliciosos de la caña de azúcar.
El melado, con su textura líquida y su sabor intenso, el subido de miel, un punto intermedio de dulzor concentrado, el blanqueado, de un color más claro y un sabor delicado, y el refrescante guarapo, una bebida tradicional que revitaliza cuerpo y alma.
Tu visita a Cisneros no estaría completa sin explorar otros atractivos que este municipio antioqueño tiene para ofrecer. Sumérgete en la historia cruzando el imponente Túnel de La Quiebra, una maravilla de la ingeniería de principios del siglo XX.
Admira la arquitectura de la Iglesia Nuestra Señora del Carmen, un símbolo de la fe local. Y déjate sorprender por la belleza natural de la Cascada El Caney, un remanso de paz en medio del verdor.
El camino hacia esta aventura panelera es sencillo. Solo necesitas tomar la ruta que conecta Medellín con Barbosa, luego continuar hacia Porce y finalmente llegar a Cisneros. Un trayecto de aproximadamente una hora y veinte minutos que te regalará paisajes montañosos y la promesa de una experiencia inolvidable.
No pierdas la oportunidad de vivir de cerca la tradición panelera colombiana y descubrir los encantos que Cisneros tiene para ti. ¡Una escapada perfecta para conectar con nuestras raíces y disfrutar de sabores auténticos!
