¡Sin Excusas! Recetas rápidas para los días de pereza en la cocina

¿Te encanta cocinar, pero no siempre tienes tiempo para preparar platos elaborados? ¡No te preocupes! Te traemos tres recetas deliciosas y sencillas que te convertirán en un chef experto en un abrir y cerrar de ojos. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de platos sabrosos en poco tiempo.

Las recetas fáciles suelen utilizar ingredientes comunes y accesibles, lo que te permite improvisar y adaptarlas según los ingredientes que tengas disponibles en casa. Esto significa que no tienes que preocuparte por seguir una lista de ingredientes complicada o hacer una visita adicional al supermercado.

Puré de papa gratinado con pollo y tocineta

Este puré gratinado es reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Para prepararlo, necesitarás:

• Papas: 4 medianas, peladas y cortadas en cubos.
• Pechuga de pollo: 2, cocidas y desmenuzadas.
• Tocineta: 6 lonjas, cortadas en trozos.
• Queso rallado: 1 taza.
• Leche: ½ taza.
• Mantequilla: 2 cucharadas.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

1. Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas. Escúrrelas y haz un puré con un tenedor o un machacador.
2. Agrega la leche, la mantequilla, sal y pimienta al puré y mezcla bien.
3. En un sartén, cocina la tocineta hasta que esté crujiente. Retira y reserva.
4. En la misma sartén, saltea el pollo, cortado en cubos, hasta que esté dorado y totalmente sellado.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de puré de papa, seguido de una capa de pollo y tocineta, y finalmente añade unas tajadas de queso mozzarella.
7. Repite el proceso hasta agotar los ingredientes, asegurándote de que la capa superior sea de queso.
8. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato gratinado.

Canastas de tortillas de harina rellenas de huevo, queso y maíz tierno

Estas canastas son una opción versátil y deliciosa, perfectas para un desayuno rápido o un almuerzo ligero. Aquí tienes lo que necesitarás:

• Tortillas de harina: 4.
• Huevos: 4.
• Queso rallado: 1 taza.
• Maíz tierno: ½ taza.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un molde para muffins, coloca las tortillas de harina, presionándolas para que adopten la forma de canastas.
3. En cada canasta, agrega una cucharada de maíz tierno y un poco de queso rallado.
4. Casca un huevo en cada canasta.
5. Sal y pimienta al gusto.
6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las claras estén cocidas, pero las yemas aún estén ligeramente líquidas.
7. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
8. Disfruta de estas deliciosas canastas como desayuno, almuerzo o cena rápida.

Wrap de atún cremoso

Este wrap es una opción fresca y deliciosa, ideal para llevar como almuerzo al trabajo o disfrutar en un picnic de fin de semana. Para prepararlo, necesitarás:

• Tortillas de trigo: 1
• Atún en lata: 1 lata.
• Mayonesa: 2 cucharadas.
• Mostaza: 1 cucharadita.
• Lechuga: 1 taza, picada.
• Tomate: 1, en rodajas.
• Aguacate: 1, en rodajas.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla el atún escurrido con la mayonesa y la mostaza.
2. Calienta ligeramente las tortillas en un sartén o en el microondas para que estén más flexibles.
3. Extiende la mezcla de atún en el centro de cada tortilla.
4. Agrega la lechuga, el tomate y el aguacate encima.
5. Sal y pimienta al gusto.
6. Dobla los extremos de cada tortilla hacia adentro y enrolla como un burrito.
7. Corta los wraps por la mitad y sirve.

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